材料(1人前)
| レタス |
… |
3枚 |
| プチトマト |
… |
5個 |
バゲット
(2cm厚のもの) |
… |
2枚 |
| 卵 |
… |
2個 |
ジャガイモ
(さいの目切りにしたもの) |
… |
大さじ1 |
タマネギ
(みじん切り) |
… |
大さじ1 |
パプリカ
(みじん切り) |
… |
大さじ1 |
| 塩・コショウ |
… |
適量 |
| ドレッシング |
… |
適量 |
| 油 |
… |
適量 |
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作り方
1 |
バゲットを2cm角にカットし、トースターで軽く焼き色が付くよう約2分温める。 |
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2 |
ボウルに卵を溶き、塩コショウをする。フライパンに油を熱し、細かくカットしレンジで1分加熱したジャガイモ、みじん切りにしたパプリカ、タマネギを入れて軽く炒めたら、卵を流し入れて木ベラで全体をかき混ぜる。 |
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3 |
卵に火が通りはじめたら、フライパンの奥に生地を寄せて、ひっくり返せばオムレツの完成。器にレタス、オムレツ、(1)のバゲット、プチトマトを盛り、好みのドレッシング(写真はシーザードレッシング)をかける。 |
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